今回ご紹介するのは、手打ちそば・うどんの「たちばな」です！北海道、山形県、新潟県など、収穫時期で状態の良い厳選された国産の玄蕎麦を、店主が毎日店舗にて石臼で挽き、自家製粉し手打ち…。
美味しいはもちろん「体にやさしい物」をモットーにされているお蕎麦屋さんです！
たちばなの外観と店内
お店は見えるのにどうやって行けば…といった場所にあるお蕎麦屋さん。
店内は広々。テーブル席の他にも座敷もあるのでご家族連れにもおすすめです。
たちばなのメニュー
相鴨のつけ汁そば 1,540円
胡椒が聞いている鴨汁。蕎麦湯で薄めて飲み干しました。
素材にこだわったお蕎麦。
薬味と蕎麦汁も付いてきました。
ちなみに「合鴨」ではなく「相鴨」という表記はどうやら正しくて、現在食用とされている鴨はアヒルで、「鴨に似た＝相鴨・あい鴨」と表示するのが適当とのことです。
天丼 1,430円
シンプルですが、とっても美味しいしっとり系の天丼です。
たちばなの口コミ評判
手打ちそばうどんのお店。 お店の佇まいも雰囲気があって素敵です(^^) 亡き母が大好きでよく訪れておりましたが、コロナ禍でもあったここ数年、すっかり足が遠のいておりました。 昨年末、久々仕事帰りに立ち寄ってみました。 母のお気に入りは鍋焼うどんと鴨南蛮だったな～…などと思い出しながら、鍋焼うどん(冬季限定メニューでしたでしょうか？)を注文しました。確かに量は少なめです…が！何と言っても美味～♡ 以前と変わらずお出汁がしっかり利いていて美味しかったです。 ちなみに私はお花天ざると鳥のかえし焼きが好きです。あ！だし巻き玉子もお出汁シミシミで美味しいですよ～♪ 店内はテーブル席と座敷席があります。晩年車椅子生活を送っていた母でしたが、店内も広めですゆえ周りにご迷惑を掛けることなく余裕を持ってテーブル席につくことができ、喜んでおりました(^^) どなたとうかがっても「量が少なめだね～」と仰る方が多いので、☆マイナス1させていただきました(-人-;) しかしながら量が増えても味が変わってしまったらとても悲しい…やはりこのままの量で味を守って下さる方が嬉しいかなぁ…。
蕎麦はせいろを注文 十割で風味がありました。つゆは少し甘めです。 野菜天ぷらを別注文 こちらも衣がサクサクで美味しかったです。 雰囲気も 静かに楽しめました。
日本酒のリストが魅力的！蕎麦との相性抜群！！スタッフが丁寧！！！テイクアウトもできます♡
平日の19時頃行きました🎋琴の音色と美しい木の内装が美味しさを引き立てます🥢蕎麦は噛むほどに風味が口の中一杯に広がります。コシがあり啜る程に幸せを感じます。カエシはまろやかでコクがあり蕎麦の味が活きます。天ぷらとだし巻き卵も素晴らしい味でした🍤そば湯や蕎麦茶に至るまで大満足の内容です。職人の魂が入った素晴らしいお店でした💪お土産のお蕎麦も美味しくいただきました♪茹で時間は1分です⏰
しっかりとした蕎麦に良い香りの本枯れ房州節が良く合う‼️旨しっ😋量より質向きだとおもいます。蕎麦がきも👍 ご馳走様でした
引用元：Googleマップのクチコミ
たちばなの店舗情報
行きづらい立地のせいかそこまで混雑しない、いわば穴場のようなお蕎麦屋さん。素材にこだわって作っているため、とっても丁寧な味でした。店内も清潔感があって良かったです。
| 店名 | たちばな |
|---|---|
| 住所 | 〒294-0014 千葉県館山市山本1131 |
| 電話番号 | 0470-23-6090 |
| ホームページ | https://www.28soba.com/ |
| 営業時間 | ランチ 11:00～15:00（14:30ラストオーダー） ディナー 17:00～21:00（20:00ラストオーダー） |
| 定休日 | 木曜日 |
| 駐車場 | あり |
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