館山市：たちばな – 素材にこだわった手打ちそば・うどん

手打ちそばうどんのお店。 お店の佇まいも雰囲気があって素敵です(^^) 亡き母が大好きでよく訪れておりましたが、コロナ禍でもあったここ数年、すっかり足が遠のいておりました。 昨年末、久々仕事帰りに立ち寄ってみました。 母のお気に入りは鍋焼うどんと鴨南蛮だったな～…などと思い出しながら、鍋焼うどん(冬季限定メニューでしたでしょうか？)を注文しました。確かに量は少なめです…が！何と言っても美味～♡ 以前と変わらずお出汁がしっかり利いていて美味しかったです。 ちなみに私はお花天ざると鳥のかえし焼きが好きです。あ！だし巻き玉子もお出汁シミシミで美味しいですよ～♪ 店内はテーブル席と座敷席があります。晩年車椅子生活を送っていた母でしたが、店内も広めですゆえ周りにご迷惑を掛けることなく余裕を持ってテーブル席につくことができ、喜んでおりました(^^) どなたとうかがっても「量が少なめだね～」と仰る方が多いので、☆マイナス1させていただきました(-人-;) しかしながら量が増えても味が変わってしまったらとても悲しい…やはりこのままの量で味を守って下さる方が嬉しいかなぁ…。

蕎麦はせいろを注文　十割で風味がありました。つゆは少し甘めです。 野菜天ぷらを別注文　こちらも衣がサクサクで美味しかったです。 雰囲気も　静かに楽しめました。

日本酒のリストが魅力的！蕎麦との相性抜群！！スタッフが丁寧！！！テイクアウトもできます♡

平日の19時頃行きました🎋琴の音色と美しい木の内装が美味しさを引き立てます🥢蕎麦は噛むほどに風味が口の中一杯に広がります。コシがあり啜る程に幸せを感じます。カエシはまろやかでコクがあり蕎麦の味が活きます。天ぷらとだし巻き卵も素晴らしい味でした🍤そば湯や蕎麦茶に至るまで大満足の内容です。職人の魂が入った素晴らしいお店でした💪お土産のお蕎麦も美味しくいただきました♪茹で時間は1分です⏰

しっかりとした蕎麦に良い香りの本枯れ房州節が良く合う‼️旨しっ😋量より質向きだとおもいます。蕎麦がきも👍 ご馳走様でした