南房総市：あぱん工房は自家製酵母を使用したハード系パン屋さん

今回ご紹介するのは、自家製酵母で作るパンが人気の「あぱん工房」さん。

南房総市大井の山奥でひっそりと営業されている、予約制のパン屋さんです。

「こんな美味しいパン、生まれて初めて食べた！」と絶賛する人続出の、話題のパン屋を取材してきました。

南房総市の山奥にあるパン屋さん

「あぱん工房」があるのは、南房総市大井。

館山市内から車で30分、県道89号線を鴨川方面を進んだ場所で、民家もほとんどない人里離れたところです。

のぼりと立て看板が目印。小道を入っていくと、まるで隠れ家のようなお店が見えてきます。

毎週日曜日の10:30～16:00にしか営業していない、人気のパン屋さんです。

酵母までも自家製のこだわり手作りパン

あぱん工房のパンは完全手作り。驚くべきはそのこだわりっぷり。

まず、強力粉、薄力粉、全粒粉、小麦胚芽はすべて国産のものを使用。

生地を発酵させる酵母は、甘酒酵母を中心に、酒粕、ヨーグルト、ぶどうなど、季節ごとに最適な酵母を一から育てて使用する徹底ぶり。

砂糖の代わりには、甘酒を使っています。

さらに、お惣菜パンに使用するイモやトマトは自家栽培の無農薬野菜を使用。

既製品は一切使わず、素材からすべて自家製。完全オーガニックなパン。

採算度外視、普通のパン屋さんでは絶対に真似できない、手間暇かけた、こだわりの自家製手作りパンなんです！

あぱん工房のメニュー

あぱん工房のメニューは週替わり。毎月、営業日と販売するパンをホームページで更新しています。

一番人気は自家製ベーコンを使った「ベーコンパン」。冬限定のパンなので、時期が来たら毎月メニューチェックしたいと思います！

パンの値段は1袋400円

あぱん工房のパンは1袋400円で販売されています。

ややお高め？と感じたのは私だけじゃないはず。

ですが、考えてみてください。

先ほども紹介した通り、あぱん工房では酵母から完全自家製。素材にこだわった、オーガニックパンです。ここでしか手に入らない貴重なパン。

そう考えてみたら、随分と良心的なお値段だと思いませんか？

あぱん工房は事前予約がおすすめ

あぱん工房のパンは、基本的に事前予約制となっています。

ホームページで今月のメニューをチェックして、前日の午前中までに電話かメールで予約しましょう。

毎回ちょっと多めに作っているとのことで、フラッと立ち寄って買える時もあるそうです。

ただ、多い日でも1日30個ほど…確実に手に入れるなら予約した方が良さそうですね！

人生の楽園でも紹介されたパン屋さん

あぱん工房は、2019年3月2日放送のテレビ朝日「人生の楽園」でも紹介されました。

店主の芳賀敦子さんは、1961年生まれ、東京都両国育ち。看護学校を卒業して、しばらくは都内の病院に勤務。

20代で今のご主人と結婚、4人のお子さんに恵まれました。仕事と子育てを両立しながら、忙しい日々に追われていました。

千葉県南房総市に移住したのは30代中頃。自然豊かな環境で暮らしたい。そう思い、ご家族全員で移住を決意したそうな。

子育てもひと段落し、53歳の時に看護師を退職。畑で野菜を栽培したり、ハイキングに行ったりと、念願だった自然の中での暮らしを楽しむようになりました。

そして2016年9月。昔からの趣味だったパン作りを活かそうと、週に1日だけ営業するパン屋さん「あぱん工房」をオープンしました。

あぱん工房の口コミ評判

引用元：Googleマップのクチコミ

あぱん工房の店舗情報

いかがでしたか？皆さんも「あぱん工房」に行きたくなったのでは？

私も記事を書いてて、また食べたくなりました！笑

店主の芳賀敦子さんは、とても気さくな人柄でお話も楽しかった！南房総の優しいお母さんって感じです！

房総旅行のお土産にも、あぱん工房のパンはおすすめですよ！

店名	あぱん工房
住所	〒299-2507 千葉県南房総市大井2365
予約・電話番号	0470-46-8566
公式HP	http://achanhaga.livedoor.blog/
営業時間	10:30～16:00（日曜日のみ営業） ※現在休業中ですが2023年9月3日より再開予定
定休日	月〜土曜日
駐車場	あり（2台）