南房総市：大徳家のマンボウの肝醤油は地元民のみ味わえる希少珍味

食べログで見るとこの辺りでは一番評価の高い寿司屋なので、日曜夜に予約して行った（店からも予約するよう公式サイトにお願いあり）。しかし先客1名、後客2名のみで、どちらも地元の常連っぽかった。ま、日曜夜に観光客は来ないか。 オススメの地物メインにした握りのセットにはカニの味噌汁まで付いて、ヴォリュームたっぷり。シャリは普通だったものの、漬けになってたり、イクラが乗っていたり、梅肉で食べさせたり、ひと仕事施してあって飽きない工夫が嬉しい。 この日はニシ貝、スミイカ、キメジ、シマアジ、穴子あたりが特に良かった。トロトロの絶品だったのが、本マグロの腹トロ。これはヤバかった。あと単品で頼んだ白海老の握りも！ 外観は目立たない昔ながらの町場の寿司屋という感じだけど、大将の腕やセンスは先進的。 クジラが房総の名物とは知らなかったが、刺身をトライしてみたらクセもなく美味かった。クジラは昔の安い代用肉みたいな悪い印象しかなかったから、馬刺しみたいな赤身の濃厚な味でガラリとイメージ変わった。 レアなもの（十四代、飛露喜、而今、黒龍、写樂等）含めすごい日本酒がたくさんあるので、酒飲みは大喜びだろう。自分たちは車で行ってるので、呑めないのがとても残念。大将のおしゃべりや人柄も楽しい。わざわざ行く価値のある店。

千倉に来たらココがオススメです！！ 特に､元祖なめろう、百年以上レシピを守り続けたなめろう、さんが焼きがオススメ おつまみメニューも沢山で酒も森伊蔵3M揃っていて百年の孤独、佐藤、ウイスキーは響、山崎、日本酒も魅力的なものが揃ってます！！！ マンボウやクジラも食べるかもで、地魚、絶品料理が食べれるので、近くの宿をとり、夕飯はコチラでってお客さんがいると言ってましたが、納得です！！ マンボウは、白子の軍艦みたいな味らしいです♥️ 昔、外房の魚屋さんで小さなマンボウが500円で売っていたのを思い出しました うわっ、マンボウだっ！！食べれるの？ってなりました（笑） また、未確認情報ですが、米も大将が畑を持ち作っているみたいです 本日のおまかせ握り　蟹汁つき　3000円 天然平目 本鮪の腹トロ 活き〆縞鯵 天然さんぱく 子持ちヤリイカと飛魚の卵 国内産特級生うに にし貝の地酒蒸し 自家製厚焼き玉子 大徳屋式煮穴子 熟成真鯛 南房総産地あじ 天然すみいか どれも素晴らしい 特に美味しかったのは、本鮪の腹トロ 大トロより脂があるような脂がノリノリでした 生うにもミョウバンなしで、うまい♥️ 熟成真鯛は、ねっとりしていて旨味たっぷり この値段で、このお寿司 素晴らしいです

千倉温泉の近くで、駐車場もありよかったです！お手頃なコースや、単品もありました。お店の雰囲気も堅苦しくなく、とてもよかったです。 最後、出口出たところまでしっかり見送りしてくださり最後までいい気分で帰れました☺️パンフレットや消毒ジェルも頂きました！

何を食べても間違い無い。特になめろうが美味。 が、肝心のお寿司に辿り着く前に満腹になってしまった。 日本酒も全国の名だたる銘柄をとりそろえている。

どのお料理も見た目良し・鮮度良し・味良しでとても満足できました。 平日の夕方に訪問しましたが出る時には席が結構埋まっていたので、平日でも予約した方が間違いないかと思います。 地元産の房州海老(伊勢海老)は身がぷりぷりで味もしっかりしていて、黒あわびの刺身はコリコリとした食感で、火を通してもらっても絶妙な弾力がありとても美味しかったです。 握りはシャリが大きめでボリューミーです。 ネタに合わせてそれぞれ綺麗に処理されていて美味しく頂けました。 地物握りは白身だらけになりがちですが、地物以外も程良く組み合わせることで飽きずに食べることができました。 今回は予算を多めにとり、普段食べない美味しい海鮮を味わうため房総に来ました。 旅の締めでとても美味しいお料理を食べることが出来、良い思い出となりました。 房総に来る機会があれば是非また伺いたいお店です。