館山市：前足ラーメンかくれがの背脂チャッチャ進化系竹岡式が美味すぎる！

初めて行きました。塩ラーメンと前足スペシャル頼みました。チャーシューはボリュームあり、たべこたえありました。お昼前に行きましたが、すでに半分以上席は埋まっていました。トッピングを、プラスで足すこともできます。冷やし中華も気になりました。

お仕事のついでに訪問。 しょっぱさが前に出る竹岡式ではない、外観や方向性はある程度似ているといった程度。どちらかと言うと背脂チャッチャみたいな新潟の燕三条とかそっち系の方が近いと思いました。 醤油で注文しましたが、ほんのりと甘さを感じるスープは癖になる感じがあり、それでいてスッキリとした後味には驚きました。玉ねぎの特性も相待ってなのかな？ スープはゴワゴワとした感じの麺で硬めにすると食べ応えがしっかりしていて、スープもよく絡んでいて、私好みです。 チャーシューも非常に大ぶりで、脂身とか好きな人は堪らない美味しさでした。ただ、提供して頂いた時点ではちょっと冷たくてそこは残念ポイント。 豆板醤が卓上にあるのですが、それとの相性は完璧。辛甘いという中々無いジャンルのラーメンに進化します。 ちょっと隠れた道の奥にあり、駐車場は八台程度停められますが、少し狭くて出入りには特に注意が必要です。

分厚いチャーシューが食べたかったので、チャーシュー麺とミニチャーシュー丼をオーダーしました。 チャーシューは丁度良い厚さの物が三枚ほど入っていて大満足。 ラーメン自体もすごく美味しかったです。 チャーシュー丼はラーメンとは打って変わって甘めの味付け。 こちらも大きなチャーシューがゴロゴロ入って良かったです。 駐車場は店の前に6から8台程度は止められそうですが、国道128号から細い道を少し走らないといけないので、初めて行く際はストリートビューで予習しておくことをお勧めします。 鴨川方面からのアプローチだと、左折で入れますが鋭角交差点になります。

醤油ラーメンは竹岡式の要素もありつつ、甘くて美味しい背脂がたっぷり。バランスよく美味しい。しかしうま味調味料がすごくて、、ちょっと自分には入れ過ぎに感じます、後味がほぼうま味調味料。ジャンクとしては美味しい。みんな褒めている肉は最高レベル。「うるさい子供入店お断り」の貼り紙は分かりやすくて良いと思う。

バンクシーの風船と少女の絵にそっくりな壁画があるラーメン屋さんです。 場所は少しわかりづらいですが、Googleマップなどで行けばすぐにわかります。 駐車場は広く止められないことはないと思いますが、店内は4人掛けこテーブルが4つとカウンター席が4つぐらいです。 ラーメンは竹岡式に似た豚骨ラーメンで、玉ねぎと背脂がたっぷりトッピングされています。 注文した特製ラーメンは、1cm強ぐらいの分厚くやわらかいバラチャーシューが3枚と、ワンタン3個などが入っており食べ応えがあります。 麺の固さや味の濃さ脂の多さなどが指定できますが、元々が脂が多いので脂多めにするとかなりしつこくなると思います。 自分は知らずに脂多め麺かためにしましたが、食べている途中で脂が多すぎて後悔しました。 ラーメン全体としては、麺とスープとても美味しくいただけました。